󠁿󠁨󠁴󠁴󠁰󠀺󠀯󠀯󠁷󠁷󠁷󠀮󠁣󠁺󠁤󠁳󠁳󠁬󠀮󠁣󠁮󠀯󠁣󠁨󠁡󠁰󠁴󠁥󠁲󠀯󠁔󠁙󠁃󠁓󠁉󠁉󠀯󠁐󠁏󠁃󠁏󠁓󠁎󠁏󠁐󠀮󠁳󠁨󠁴󠁭󠁬󠁼󠀵󠁯󠁩󠁒󠀵󠁢󠁃󠁸󠀵󠁙󠁩󠀳󠀵󠁌󠁩󠁱󠀶󠁋󠁥󠁇󠀶󠁡󠁋󠁒󠁌󠁏󠁡󠁁󠁪󠁵󠁓󠀵󠁩󠁏󠁗󠁐󠁰󠁏󠁓󠀶󠁵󠁵󠁭󠁄󠁶󠁥󠁥󠁧󠁴󠁏󠁭󠁙󠁳󠁵󠁓󠀶󠁨󠁧󠁿    各朝古人顿时生出一股疑惑。

    泡冷水澡？

    为何要给水果泡冷水澡？

    这是要降温吗？

    长途运输不是要加冰吗？

    正如运送至长安的荔枝一样。

    ......

    【所谓冷水澡，就是将车厘子全部泡进零摄氏度的水中，先把它们的温度降个六、七度。】

    【然后再转运到冷藏室，用冷风进一步降温，直到车厘子体内温度达到零度，新陈代谢也就接近停止了。】

    【同时，用水清洗还能冲掉车厘子表面的微生物、尘土，保持果实干净。】

    ......

    各朝百姓不是很懂这个操作。

    要降温为何要先泡冷水澡，再用冷风，不麻烦吗？

    为何不直接用冰？

    󠁿󠁨󠁴󠁴󠁰󠀺󠀯󠀯󠁷󠁷󠁷󠀮󠁣󠁺󠁤󠁳󠁳󠁬󠀮󠁣󠁮󠀯󠁣󠁨󠁡󠁰󠁴󠁥󠁲󠀯󠁔󠁙󠁃󠁓󠁉󠁉󠀯󠁐󠁏󠁃󠁏󠁓󠁎󠁏󠁐󠀮󠁳󠁨󠁴󠁭󠁬󠁼󠀵󠁯󠁩󠁒󠀵󠁢󠁃󠁸󠀵󠁙󠁩󠀳󠀵󠁌󠁩󠁱󠀶󠁋󠁥󠁇󠀶󠁡󠁋󠁒󠁌󠁏󠁡󠁁󠁪󠁵󠁓󠀵󠁩󠁏󠁗󠁐󠁰󠁏󠁓󠀶󠁵󠁵󠁭󠁄󠁶󠁥󠁥󠁧󠁴󠁏󠁭󠁙󠁳󠁵󠁓󠀶󠁨󠁧󠁿而能在夏天吃到新鲜水果的王公贵族却是能猜到这个操作的意图。

    直接用冰，会导致水果冻伤和水分失衡，反而会破坏水果的新鲜度和口感。

    再则，若是冰融化，产生大量的